Immagino che ti chiederai quale possa essere il collegamento tra meteo e cucina.

Beh, si possono fare tanti esempi, ma parlando in generale ogni specialità tipica di un particolare territorio assume determinate caratteristiche (e spesso certificate con i marchi di qualità DOP, IGP, DOC, IGT, ecc.) dal connubio tra ambiente circostante e condizioni climatiche.

Una certa temperatura, una certa quantità di umidità nell'aria, o ancora quanta ventilazione è presente, possono influenzare in maniera determinante il prodotto agro-alimentare.

E' quindi fondamentale considerare ogni parametro, e solo così si potrà ottenere grande qualità. Esatto, grande qualità: essa è la nostra unica arma che può sconfiggere la concorrenza (lecita o meno) dei paesi esteri che per tante ragioni riescono a spuntare un prezzo inferiore.

Fatta questa piccola parentesi ti invito a seguire i prossimi articoli che vedranno esempi molto interessanti.

Ti aspetto!